Chef madrileño, joven, guerrero y con energía. Se declara políticamente incorrecto. Es un apasionado del deporte, se considera un adicto al running y al chándal. ¿Por qué no ir con él a una entrevista?

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Obsesionado por la perfección y la presión. Consiguió 3 estrellas Michelin tras cumplir su sueño, crear DiverXO un restaurante situado en Londres. Ciudad, a la que denomina como la ciudad de las oportunidades porque si lo haces bien en Londres, te has comido Europa. También tiene otro restaurante StreetXo en Madrid.

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En sus cocinas es el primero que coge la sartén y se mancha las manos. Sus platos no son considerados como tales sino como lienzos que pretenden ser una fiesta en la boca llenos de adrenalina y sabor. Afirma que nadie es un número, todo el mundo es parte del proyecto.

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Apuesta por la creatividad y la imaginación y lo demuestra en sus mesas y en todo lo que le rodea. Todas ellas tienen un cerdo volando (has leído bien), las paredes están decoradas con mariposas negras y los camareros llevan falda pantalón mientras sirven las mesas. En definitiva te puede pasar cualquier cosa en la mesa. Es toda una declaración de intenciones. ¿No crees?

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Por todas estas cualidades hemos elegido a David como cocinero de referencia por su alegría, entusiasmo, locura, creatividad, esfuerzo, constancia. Porque nosotros podemos, estamos preparados para ser unos magníficos chefs.

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!Sin sacrificio, no hay recompensa¡